Nyd 3 cocktails og 3 spiritusser – og få inspiration til dine egne julecocktails i Njords smukke destilleri på Sydhavnen i Aarhus, som danner ramme om denne specielle julesmagning.
Destillatørerne og cocktail-kreatørerne fra Njord afholder som noget nyt en jule-smagning, hvor du kan nyde tre forskellige cocktails, som de har udviklet til højtiden. Du vil naturligvis også få serveret de tre Njord-spiritusser, som indgår i de tre cocktails.
På dagen serveres bl.a. årets aftapning af den fadlagerede ginbaserede kirsebærlikør Merry Cherry, der fx er fremragende til julens risalamande, ligesom Merry Cherry også indgår i den friske og julesøde cocktail Cherry Christmas med bl.a. Njords egenudviklede cocktailsauce.
På smagningen serveres også Njords frugtige vermouth med sødmefulde julenoter fra bl.a. kanel og stjerneanis. Vermouthen indgår derfor naturligvis i en af de cocktails, Njord serverer, ligesom du også nyder den rent.
Hvad end dine cocktails skal bruges til årets julefrokoster, juleaften eller blot som en måde at forsøde decemberdagene på, så vil eksperterne fra Njord denne fredag eftermiddag give dig inspiration til og vejledning i, hvordan du nemt kan lave julecocktails med dybde og intensitet, som hele familien vil omfavne.
I løbet af de 2 timer kommer du i kraft af Njords egenskab som destilleri og cocktail-hus på en underholdende måde ned i fremstillingen af både spiritusser og cocktails.
Om Njord
Njord er startet af vennerne Troels og Lars Toke, og de har nu fået følgeskab af et dedikeret team, der alle er dybt optaget af at indfange naturens essens til brug i Njords spiritusser og videreudvikle dem i forskellige typer cocktails. Njord er mest kendt for deres imponerende udvalg af anmelderroste avantgarde ginner, men har i årernes løb også udviklet andre spiritustyper, heriblandt en kompleks absint, en utraditionel hyldeblomstlikør og en fadlageret vermouth.
-
Cirka 2 timer oplevelse på destilleriet midt i Aarhus
-
Indføring i ginnens, spiritussens og cocktailens verden - og i Njords historie
-
Servering af 3 forskellige julecocktails fra Njord
-
Servering af de 3 forskellige spiritusser, der benyttes i julecocktailene
-
Snacks og vand under arrangementet
-
En afsluttende flydende overraskelse
Bag enhver original idé gemmer der sig et nysgerrigt sind. Når man støder på gin som er udviklet og destilleret hos Njord, er det faktisk to nysgerrige sind. Disse tilhører vennerne Lars Toke og Troels.
En stor kærlighed til gin blev i 2014 til en virksomhed. Lige siden har det nørdede hold på Njord været optagede af at skabe distinkt avantgardegin af højeste kvalitet på Danmarks første destilleri dedikeret til gin. Gineventyret er siden blev udbygget med Njord Ligalab, som er et udviklingslaboratorium, hvor der fokuseres på den flydende gastronomi i et bredere perspektiv.
Afspejling af naturen
Hos Njord bryder vi med rammerne for traditionel gin hvis primære smage kommer fra enebær, korianderfrø og få andre ingredienser. I stedet skaber vi unikke og komplekse smage med afsæt i dansk natur. Vi sigter altid mod at destillere de mest spændende gins ved at bruge komplekse destillater og smagsintense naturlige råvarer. Derfor er Njords gins værdsat på de bedste og mest nytænkende restauranter og cocktailbarer samt elsket af mennesker, der ønsker nye smagsoplevelser. Dråberne er desuden internationalt anerkendt og præmieret.
Fra Frau Müller til flasken
Njords destillator, Frau Müller, er opkaldt efter matriarken i Müller Brennereianlagen, Claudia. Hun er en del af det familieejede firma, der over fire generationer har fremstillet håndlavede kobberdestillatorer i hjertet af Schwarzwald, Tyskland.
Frau Müllers kobbergryde har en størrelse på 220 liter, hvilket giver kapacitet til at producere ca. 300 flasker pr. destillation. Hun har en specialfremstillet kobberkuppel, en kolonnedestillator og Müller Brennereianlagens førstudviklede dampinfusionskurv, hvilket tilsammen gør det muligt skabe ren, kompleks og aromatisk gin.
Njord & Sydhavnen
Njords destilleri og den tilhørende have med urter, planter og bier ligger i det kontrastfyldte og kraftfulde Sydhavnen i Aarhus centrum. Destilleriet er etableret i en forladt bygning, der frem til midten af 1960’erne husede byens største pumpestation. Njords omfattende indvendige omdannelse har både bragt den smukke bygning fra 1913 til live igen og bragt destillationshåndværket tilbage til Aarhus efter mere end 100 års fravær.
Destilleriets facade er erklæret bevaringsværdig og er derfor ført tilbage til det oprindelige udseende. I modsætning hertil er mange af de andre oprindelige bygninger på Sydhavnen revet ned for at give plads til nye og højere huse med nyt liv og ny betydning. Planen er at fusionere forretning, kultur og historie i et mangfoldigt distrikt på Sydhavnen. Njord er stolte af at spille en rolle i den omfattende udvikling.